Tritare le noci in un frullatore. Versare in un piatto fondo o ciotola, in cui sarà conveniente mescolare tutti gli ingredienti in seguito.
Grattugiare la scorza d'arancia su una grattugia fine.
Macinare l'uvetta senza rimuoverla dalla ciotola, aggiungere la scorza e il miele e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. In una ciotola, mescolare le noci con la massa risultante con una forchetta.
Con le mani bagnate, arrotolare in palline di caramelle. Dopo aver modellato ogni caramella, arrotolare la panatura.
Lo mandiamo in frigorifero per 2-3 ore a indurire.