cookinero.com

Un'ottima opzione per la colazione, senza la lunga e complicata preparazione dell'impasto. Una ricetta velocissima e soprattutto deliziosa, senza particolari difficoltà. Il ripieno di ricotta con uvetta e banane risulta molto gustoso e tenero. Se non vi piace l'uvetta, potete sostituirla con qualsiasi altro frutto secco; lo shawarma manterrà comunque la sua tenerezza.

Passo 1

Rompere 3 uova in una ciotola, aggiungere 60 g di zucchero e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Tagliate le banane a fettine e aggiungetele alle uova. Aggiungere anche uvetta e ricotta.

Passo 2

Stendete il lavash sul tavolo e adagiatevi sopra il ripieno, lasciando 2 cm dal bordo. Arrotolare il rotolo e metterlo in una teglia da forno.

Fase 3

Rompere l'uovo rimasto in un contenitore separato, aggiungere 40 g di zucchero e la panna acida e sbattere fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare il ripieno ottenuto in modo uniforme sullo shawarma e infornare in forno preriscaldato a 180 °C per 30-35 minuti.