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La ricetta, ovviamente, non è conforme al GOST, ma questo solo perché è semplificata. Rispetto alla fatica di dover seguire la ricetta giusta, questa, senza perdere nulla del sapore, vi farà risparmiare un'ora o due di tempo. Questo tipo di panino si diffuse durante l'Unione Sovietica, ma è ancora popolare in tutta la Russia. Prese il nome dalla città da cui proveniva: all'epoca Sverdlovsk, oggi Ekaterinburg.

Passo 1

Stendete la pasta sfoglia, spalmateci sopra una noce di burro e cospargetela di zucchero.

Passo 2

Coprire con un secondo strato di pasta e stendere la struttura risultante.

Fase 3

Disporre una piccola quantità di burro sulla superficie e cospargere con lo zucchero.

Fase 4

Coprire con un altro strato di pasta e pizzicare i bordi.

Fase 5

Sciogliere il burro rimasto, spennellarlo sulla superficie dell'impasto e cospargere con lo zucchero rimasto.

Fase 6

Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.