Tagliare il ravanello e il cetriolo a fette, iceberg arbitrariamente, tritare l'aneto. Mescolare l'insalata con la panna acida.
A parte, friggere il salmone nel burro fino a renderlo medio. Metti sopra l'insalata.
Preparare un uovo in camicia, per fare questo, fare un imbuto in acqua bollente con una frusta, rompere delicatamente l'uovo, cuocere per 3-4 minuti, metterlo accanto al salmone.
Salare, pepare a piacere, condire con succo di limone e olio al basilico.