Il pepe bulgaro ripieno di erbe, verdure o formaggio, cotto al forno, non solo aiuterà a diversificare il menu di tutti i giorni, ma aggiungerà anche un tocco piccante e raffinatezza a una cena romantica o festiva!
Per prima cosa, prepariamo la carne macinata. Lessate il riso in acqua salata finché non sarà tenero (si consiglia di cuocere il riso friabile). Mescoliamo la carne macinata: è consigliabile saltarla di nuovo attraverso un tritacarne.
Tritiamo una cipolla grande, la facciamo soffriggere in poco olio, la aggiungiamo alla carne macinata.
Salate, pepate, aggiungete le vostre spezie preferite, mescolate, lasciate riposare per 15-20 minuti. Bene, la nostra carne macinata marinata un po' nelle spezie, mescolatela con il riso.
Lavate il peperone, privatelo del gambo, privo di semi, lavatelo bene, asciugatelo. Ho preso 3 tipi di peperoni rossi, gialli e verdi
Riempiamo i nostri peperoni e li adagiamo strettamente l'uno sull'altro. I peperoni possono essere conditi con un po' di sale e spezie. Per insaporire, ho aggiunto una foglia di menta a ogni peperone. E un po' d'acqua 2 cucchiai. cucchiai (se stai versando, non è necessario versare ulteriore liquido, versare i peperoni con la tua salsa preferita, che si tratti di pomodoro o panna acida, secondo i tuoi gusti)
Copriamo bene i peperoni con un foglio e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e rimetterla in forno fino a cottura, ma 30 minuti. Quando il piatto è pronto, lo tiriamo fuori e lo cospargiamo di erbe aromatiche, possiamo spremere qualche spicchio d'aglio, lasciarlo in ammollo negli odori per circa 5 minuti e iniziare ad adagiare il nostro peperone sui piatti.