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Stromboli - rotolo di pizza italiana

Ingredienti

Impasto per pizza - 450 g
Mozzarella - 250 g
Salsa di pomodoro - 100 g
Spinaci - 30 g
Peperone - 340 g
Uovo di gallina - 60 g
Olio d'oliva - 34 g
Burro - 10 g

La Stromboli è un tipo di pizza arrotolata a forma di rotolo e poi cotta al forno. Si ritiene che il nome pizza derivi dall'isola di Stromboli. Mozzarella filante, peperoni, spinaci e niente carne. Gustate la pizza con la nostra ricetta.

Passo 1

Rosolare gli spinaci in un composto di olio vegetale e di oliva.

Passo 2

Stendete la pasta fino a formare un cerchio di 5 mm di spessore. Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro, aggiungere gli spinaci, guarnire con la mozzarella e i peperoni arrostiti.

Fase 3

Ripiegare i bordi dell'impasto verso il basso e arrotolare la pizza fino a formare un rotolo. Spennellare l'impasto con l'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.