Preparare la gelatina. Aggiungere lo zucchero alle bacche. Versare 200 ml di acqua bollente sulle fragole e sullo zucchero, aggiungere il succo di limone. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e omogeneo con un frullatore a immersione per 5-7 minuti. Filtrare il composto di fragole in una casseruola e metterla sul fuoco medio. Portare a ebollizione, ma non far bollire. Aggiungere la gelatina. Mescolare accuratamente. La gelatina deve essere completamente sciolta nel composto. Togliere dal fuoco. Versare il composto di frutti di bosco negli stampi e lasciare raffreddare per 20-30 minuti. Quindi lasciare raffreddare per 2 ore per far rassodare.