La ricetta dello stufato di cavolo con tacchino in padella è nota a ogni casalinga. Si tratta di un piatto molto sano, ricco di proteine, fibre e vitamine. Per preparare un piatto caldo e profumato, bisogna prendere un filetto di tacchino o tagliare la carne dall'osso della coscia. Scegliere carne di qualità non è difficile. Prestate attenzione all'odore e all'aspetto dell'uccello. Se si acquista una parte di carcassa anziché una intera, la carne deve essere liscia, senza danni, di consistenza uniforme e con un odore fresco.
Passo 1
Preparare la carne. Staccare la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti. Rosolare la carne in una padella con olio vegetale finché non diventa leggermente dorata su tutti i lati.
Passo 2
Aggiungere carote, cipolle e aglio alla carne e soffriggere per 3-4 minuti. Aggiungere l'acqua e far sobbollire per 15 minuti con il coperchio. Disporre il cavolo insieme alla carne, aggiungere sale, pepe, alloro e altre spezie. Aggiungere il concentrato di pomodoro. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
