Il cavolo stufato con patate è uno stufato di verdure semplice che anche una casalinga alle prime armi può preparare. La cosa principale è lasciar sobbollire il piatto per un certo periodo di tempo e mescolarlo di tanto in tanto. Le patate con il cavolo piaceranno ai bambini, molti dei quali non amano mangiare le verdure a foglia pura. Per preparare questo piatto si può usare qualsiasi tipo di cavolo: cavolo bianco, cavolo rosso, broccoli, cavolo rapa, cavolo cinese. Si possono stufare sia i crauti crudi che quelli in umido.
Passo 1
Fate sobbollire le verdure. Friggere la cipolla e la carota con un po' d'olio finché non diventano morbide. Aggiungere il cavolo nella padella. Mescolate bene e fate sobbollire con il coperchio per circa 20 minuti. Aggiungere le patate e versare l'acqua. Lasciare cuocere a fuoco lento lo stufato finché non è pronto, per altri 15 minuti.
Passo 2
Aggiungere le spezie alle verdure. 5 minuti prima che la cottura sia ultimata, aggiungere sale, pepe e concentrato di pomodoro. Mescolare bene.
