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I canapè dessert a base di pan di Spagna con crema al formaggio a base di mascarpone e mirtilli sono perfetti per una tavola festiva o un buffet. Per prepararli potete utilizzare un biscotto già pronto oppure prepararli in casa.

Passo 1

Sciogliere lo zucchero in un pentolino.

Passo 2

Aggiungere il burro allo zucchero fuso e mescolare.

Fase 3

Aggiungere i mirtilli al caramello e cuocere per circa 8 minuti, finché il tutto non si addensa. Dopodiché togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Fase 4

Mescolare il mascarpone e la panna acida in una ciotola profonda mentre la confettura di ciliegie si raffredda.

Fase 5

Sbattete bene il composto fino a ottenere una crema di formaggio densa e liscia.

Fase 6

Unire la confettura di mirtilli con il formaggio cremoso e mescolare bene.

Passo 7

Tagliare il biscotto in tre parti uguali. Ungetene due con la panna.

Passo 8

Disporre le torte una sopra l'altra, lasciando la torta non unta sopra.

Passo 9

Adesso tagliamo la “torta” a quadrati. Infilzare ogni pezzo con uno spiedino, decorare con frutti di bosco e spolverare con zucchero a velo. Buon appetito!