L'insalata di spinaci con tacchino, pera e pompelmo è un'insalata leggera e allo stesso tempo molto appagante e salutare, un vero e proprio magazzino di vitamine che dona forza, energia e vigore. Il suo gusto meraviglioso può essere gustato assolutamente senza preoccuparsi della tua figura!
Prendiamo il nostro filetto di tacchino, lo sciacquiamo abbondantemente con acqua fredda e lo asciugiamo con carta assorbente.
Tagliate il filetto di tacchino a piccoli medaglioni.
Prepariamo la marinata. La nostra insalata ha molti ingredienti a base di frutta dolce, quindi il tacchino dovrebbe completare la combinazione di prodotti dal sapore dolce. In nessun caso qui vengono lavorate marinate a base di latte acido o alcoliche per il pollame. Useremo una marinata dolce con note orientali, per questo mescoliamo 4 cucchiai di salsa di soia e 1,5 cucchiai di miele. Con la parte piatta di un coltello schiacciate gli spicchi d'aglio e metteteli nella marinata per una piccantezza speciale. Mettiamo i nostri medaglioni nella marinata risultante e li lasciamo in ammollo.
Mentre il nostro tacchino sta marinando, prepariamo il resto degli ingredienti per la nostra insalata. Puliamo il pompelmo e rimuoviamo con cura tutti i film bianchi in modo che nessuno di essi entri nella nostra insalata e aggiunga amarezza.
Tagliate la pera a fettine sottili.
Macinare le prugne preparate (lavate in acqua fredda e asciugate con carta assorbente).
Arrostire i semi e le noci in una padella asciutta. Poi tritate le noci.
Laviamo le foglie di spinaci e lattuga con acqua fredda, le asciughiamo, rimuoviamo i piccioli duri e le tritiamo a mano (stracciamo le foglie in 2-3 parti).
Preparazione del condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di succo di limone, sale e pepe a piacere. A piacere potete aggiungere dell'aglio schiacciato. In una ciotola a parte, mescolare lattuga, spinaci, pere e prugne e condire con la salsa preparata (non toccare ancora il resto degli ingredienti).
Tutti gli ingredienti sono preparati, resta da cuocere il tacchino. Per fare questo, posiziona i nostri medaglioni su una griglia preriscaldata o su una griglia domestica per 2-3 minuti fino a cottura. L'aroma durante la cottura è semplicemente incredibilmente appetitoso!
Togliere dalla griglia i medaglioni finiti, lasciarli leggermente raffreddare e tagliarli a fette.
Resta da noi "raccogliere" la nostra insalata. Per fare questo, adagiate su un piatto da portata alcune delle fette di pompelmo preparate, copritele con un'insalata di una ciotola (pere + prugne + spinaci + insalata di foglie di quercia), quindi adagiate nuovamente alcuni pezzi di pompelmo e adagiate un bel tacchino. Cospargete l'insalata con i semi e le noci tritate sopra.
La nostra insalata è pronta! E non puoi più trattenerti, inizia ad assaggiare il prima possibile) Buon appetito a tutti!