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Risotto agli spinaci

Ingredienti

Burro - 80 g
Cipolle - 80 g
Aglio - 10 g
Erbe italiane - 2 g
Riso tondo - 400 g
Vino bianco - 100 g
Brodo di pollo - 1000 g
Parmigiano - 80 g
Spinaci - 60 g

Il risotto è un piatto italiano a base di riso, dal sapore morbido e cremoso. Per preparare il risotto agli spinaci secondo la nostra ricetta, è necessario scegliere un riso amidaceo a chicco tondo. Gli spinaci conferiscono a questo piatto il suo caratteristico colore verde.

Passo 1

Rosolare la cipolla e l'aglio nel burro, aggiungere il riso e tostarlo per 2-3 minuti, mescolando continuamente, finché il riso non diventa traslucido.

Passo 2

Aggiungere i condimenti al riso, sfumare con il vino bianco secco e aggiungere gradualmente il brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Ricordatevi di mescolare il riso finché non è cotto.

Fase 3

Aggiungere gli spinaci e il parmigiano nella padella e mescolare delicatamente.