Tagliare il petto a strisce sottili, metterlo in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, l'aglio tritato finemente e la pasta di curry, mescolare, lasciare agire per 15 minuti.
Versare acqua bollente sui fagioli, scolarli in uno scolapasta.
Dividi i broccoli in cimette.
Friggere le strisce di pollo in olio vegetale caldo per 4 minuti. Aggiungi broccoli e fagioli, dopo 3 minuti. - arachidi, cuocere, mescolando, altri 2 minuti. Servire caldo con riso bollito.