Lavate le ali di pollo e asciugatele. Preparare la marinata: unire la salsa di soia, il succo di limone, aggiungere lo zenzero, la maggiorana, il peperoncino. Versare la marinata sulle ali di pollo, chiudere in un contenitore e mettere in frigo per 1 ora.
Cetriolo tagliato a listarelle. Cuocere le ali di pollo in forno a 200 gradi in una forma unta fino a doratura (per 25-30 minuti). Servire con cetrioli ed erbe aromatiche.