Separare le ali. Tagliare la falange affilata e tagliare a metà la parte rimanente all'altezza dell'articolazione.
Disporre le ali in una ciotola profonda. Aggiungere zenzero, cipolla e aglio tritati, nonché ketchup, salsa piccante e salsa di soia.
Mescolate bene il tutto, coprite con pellicola e lasciate marinare per 1 ora a temperatura ambiente.
Rivestire una teglia o una teglia con carta stagnola e adagiarvi le ali. Mettete le ali in forno e fatele cuocere per 35-40 minuti. Togliere quando si è pronti.
Cospargere le ali pronte con i semi di sesamo. Buon appetito.