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Gli spaghetti ai frutti di mare sono una deliziosa alternativa per cena o pranzo. Un piatto sostanzioso, con un'interessante combinazione di frutti di mare e panna, gli spaghetti rappresentano un sostituto del pasto ricco e sano. A differenza delle combinazioni di carne, la versione a base di pesce è più digeribile e ha un sapore interessante. La consistenza delicata del piatto e il suo aroma delicato e invitante conquisteranno tutti i commensali seduti a tavola. Il piatto si abbina bene a taglieri di formaggi e verdure. Sono buoni anche i vini bianchi semi-secchi e semi-dolci.

Passo 1

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, possibilmente al dente. Assicuratevi che non siano troppo cotti e che non si attacchino tra loro formando un'unica massa.

Passo 2

Tritare l'aglio e la cipolla. Fateli rosolare a fuoco medio, aggiungendo il burro, finché non saranno dorati.

Fase 3

Versare la panna nella cipolla e nell'aglio, aggiungere pepe e spezie a piacere; un mix di erbe essiccate e paprika è ottimo. Aggiungere i frutti di mare alla salsa preparata e cuocere a fuoco lento.

Fase 4

Aggiungere gli spaghetti cotti ai frutti di mare, mescolare e lasciar cuocere a fuoco lento per altri 4-6 minuti. Trasferire gli spaghetti cotti ai frutti di mare nei piatti da portata. Se lo si desidera, è possibile guarnire con erbe fresche o formaggio grattugiato. Buon appetito!