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Gli spaghetti con carne e verdure sono un piatto nutriente e facile da preparare per cena o pranzo. Gli ingredienti per questa ricetta si trovano probabilmente nel vostro frigorifero e potete variarne le quantità a piacere: togliete il pepe o aggiungete l'aglio. Scegliete carne fresca disossata e spaghetti di grano duro, nonché verdure fresche: il piatto sarà succoso e saporito!

Passo 1

Tagliare il peperone e la carota a striscioline. Tagliare la cipolla rossa a metà anelli di spessore non superiore a 3 mm.

Passo 2

Portare l'acqua a ebollizione e cuocere gli spaghetti per 3-5 minuti, finché non saranno al dente (metà cottura). Poi gettateli in uno scolapasta per fargli perdere l'acqua.

Fase 3

Tagliare la carne in piccoli pezzi di non più di 2 cm di spessore e metterli in una padella preriscaldata, unta con olio vegetale. Rosolare per 2 minuti su ogni lato.

Fase 4

Aggiungere alla carne le carote e le cipolle tritate e far rosolare insieme per altri 5 minuti.

Fase 5

Aggiungere alla carne e alle verdure il peperone dolce tritato, il concentrato di pomodoro e le spezie. Mescolate, coprite e lasciate sobbollire per 15-20 minuti.

Fase 6

Mettete gli spaghetti nella padella, mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

Passo 7

Disporre il piatto pronto sui piatti, guarnire con un ciuffo di prezzemolo e servire. Buon appetito!