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Ci sono buone probabilità che questa pasta sia la più bella che tu abbia mai fatto. Tutto merito della forma: i nidi di spaghetti ripieni di succulenta carne macinata hanno un aspetto estremamente appetitoso. E se li guarnite con parmigiano grattugiato, foglie di basilico fresco e pomodori secchi, vorrete mangiarne una doppia porzione!

Passo 1

In una padella calda con olio vegetale, friggere le verdure fino a doratura.

Passo 2

Unire le verdure fritte alla carne macinata, aggiungere il sale e mescolare bene.

Fase 3

Mettete la pasta secca in una padella, lasciando un po' di spazio tra un nido e l'altro, e mettete in ognuno una pallina di carne macinata.

Fase 4

Mescolate il concentrato di pomodoro con l'acqua e versate il composto sui nidi di spaghetti fino a ricoprirli completamente.

Fase 5

Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco a fiamma alta. Una volta che il composto di pomodoro arriva a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per altri 20 minuti.