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I noodles di soia sono un piatto popolare nei paesi dell'Asia orientale: Cina e Giappone. Questi spaghetti di grano saraceno sono dietetici e sani per l'organismo. I piatti di soba vengono preparati molto velocemente e sono comunque completi. Oltre ai noodles, preparano anche carne di manzo, verdure miste, funghi, frutti di mare e molto altro. Il soba fatto in casa con gamberi si prepara molto velocemente ed è un piatto più economico rispetto a quello comprato al supermercato.

Passo 1

Togliere il torsolo e i semi dal peperone. Tagliatela a metà ad anelli.

Passo 2

Tagliare la cipolla rossa di Yalta a striscioline.

Fase 3

Tagliare i pomodorini a metà.

Fase 4

Lessare i noodles in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Fase 5

Rosolare il peperone e la cipolla in una padella.

Fase 6

Aggiungere i gamberetti alle cipolle e ai peperoni. Friggeteli da entrambi i lati.

Passo 7

Mettere i pomodorini e le tagliatelle in una padella, aggiungere la salsa di soia, il sale e il pepe. Cuocere, mescolando frequentemente, per 3 minuti. Se necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.