Sbucciare le barbabietole e i peperoni. Usa uno spremiagrumi per spremere il succo di barbabietole, pomodori e sedano.
Condire la miscela balsamica appena spremuta e Worcestershire e salsa di soia a piacere.
Riempire di ghiaccio bicchieri alti e adagiarvi i gambi di sedano. Versate il frullato, condite con il pepe nero e servite.