Siamo sicuri che avrai molte occasioni per servire questa salsa. Si sposa bene con l'anatra arrosto, può essere servito con prosciutto di maiale al forno e anche le normali cotolette di pollo con esso sembreranno qualcosa di nuovo e sorprendentemente meraviglioso. Inoltre, prova a spalmare la ricotta su pane tostato caldo e metti un cucchiaio di salsa, è molto gustosa.
Scaldare l'olio in una casseruola. Tritare finemente la cipolla e soffriggere a fuoco medio per 5 minuti.
Aggiungere i mirtilli rossi, il miele, la scorza e il succo d'arancia, mescolare. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, 20 minuti. a fuoco lento. Mettere da parte e raffreddare. Servire con piatti di carne e pollame.