Quasi sicuramente riuscirete a indovinare esattamente da quale parola deriva il nome "tartaro". Sì, i tartari sono davvero coinvolti qui! Si credeva che i tartari fossero abituati a mangiare carne cruda e che la carne cruda fosse la base della tartare. Per questo piatto si sceglie la carne più fresca, solitamente il filetto, che viene tagliata a fette e condita. Il risultato è insolito, un po' audace e molto gustoso!
Passo 1
In una ciotola, unire la carne, la senape, la cipolla, i cetriolini e i capperi.
Passo 2
Aggiungere la salsa Worcestershire, il sale e il pepe, mescolare e servire con il tuorlo di quaglia.
