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La combinazione di una delicata salsa cremosa e del vivace condimento di pomodoro rende questo antipasto di gamberi interessante e delizioso. Per preservare le proprietà benefiche dei prodotti, usate ingredienti freschi. Le vitamine contenute nei pomodorini vengono conservate durante il trattamento termico. Al momento dell'acquisto, prestate particolare attenzione all'odore. I pomodori maturi hanno un aroma gradevole e succoso. Scegliete gamberi con la coda arricciata e un po' di ghiaccio. Allora qualità e freschezza sono garantite.

Passo 1

Preparare i gamberetti. Lavare e pulire i gamberi scongelati. Disponili uniformemente su un piatto e asciugali tamponando con carta assorbente. Aggiungere sale e pepe.

Passo 2

Friggere i gamberi. Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella e fate rosolare i gamberi a fuoco vivo per 1 minuto. Girateli, aggiungete l'aglio tritato finemente e lasciate cuocere per un altro minuto. Quindi mescolate e lasciate cuocere per 2 minuti.

Fase 3

Rosolare i pomodori con i frutti di mare. Aggiungere i pomodorini ai gamberi e friggere per un altro minuto. Poi versate la panna e aggiungete la panna acida. Mescolare bene gli ingredienti, aggiungere il sale e cuocere per altri 2 minuti. È importante che la panna non bolla e che non ci sia troppo sale. Togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare il piatto per 1-2 minuti.