Mescolare la farina, la paprika, il pangrattato e il sale per l'impanatura in una ciotola profonda.
Sgusciare i gamberi.
Immergere i gamberi nel composto di uova sbattute e panatura.
Infilzare i gamberi impanati sugli spiedini.
Friggere i gamberi in olio vegetale caldo per quattro o cinque minuti su ciascun lato.