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Un'ottima idea per un pranzo insolito: zuppa cremosa di gamberi di ispirazione asiatica. Vi sazierà, aggiungerà varietà alla vostra dieta abituale e vi delizierà con il suo gusto cremoso e brillante. Inoltre, il piatto è sano e ipocalorico. I gamberetti contengono molto iodio, acidi grassi e antiossidanti, vitamine del gruppo B, vitamina A, selenio, rame, ferro, fosforo, sodio e persino zinco. Ma la cosa principale è che è molto gustoso. Al posto della panna potete usare il latte di cocco: questo renderà la zuppa ancora più simile a un piatto asiatico.

Passo 1

Tagliare la cipolla a metà anelli e grattugiare le carote su una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco basso.

Passo 3

Aggiungere la cipolla e la carota e lasciar cuocere a fuoco lento finché non diventano tenere.

Passo 4

Mettete il composto fritto in una casseruola, aggiungete sale e pepe a piacere.

Passo 5

Aggiungere 2 litri di acqua e cuocere a fuoco basso.

Passo 6

Per ottenere un sapore e un aroma più intensi della zuppa, utilizzare il brodo vegetale al posto dell'acqua.

Passo 7

Aggiungere la panna, mescolare e portare a ebollizione.

Passo 8

Aggiungere i gamberi alla zuppa, far cuocere per altri 3-4 minuti e togliere dal fuoco.