Togliamo in anticipo il burro dal frigorifero, lo tagliamo a pezzetti e mescoliamo con lo zucchero.
Aggiungere due uova a turno, un sacchetto di vaniglia e il lievito. Mescoliamo.
Aggiungere gradualmente la farina, mescolare l'impasto.
Dall'impasto risultante facciamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola e la lasciamo in frigorifero per 2 ore.
Stendiamo la pasta con uno spessore non superiore a 0,5 cm e utilizziamo gli stampini per fare i biscotti.
Cuociamo in forno preriscaldato per 15-20 minuti a una temperatura di 160 gradi.