Lo shashlik di maiale con maionese risulta saporito e succoso. È meglio marinare il collo del maiale: la parte più saporita e succosa della carne. Ma è possibile utilizzare anche il taglio pelvico a strati. La maionese ammorbidisce bene anche la carne più dura e lo shashlik risulta tenero e morbido. Più cipolle vengono marinate, più succosa sarà la carne. La ricetta dello shashlik con maionese è facile da preparare. Ma è meglio preparare la marinata la sera, in modo da lasciare la carne a marinare per tutta la notte.
Passo 1
Preparare il cibo per la marinatura. Tagliare la carne in pezzi grandi seguendo la venatura. Tagliare la cipolla a grossi semianelli.
Passo 2
Mescolare la carne con le cipolle, aggiungere i condimenti per shashlik, il pepe, la maionese e la senape. Mescolare bene il tutto, pressare e chiudere ermeticamente il coperchio. Mettere in frigorifero per 4 ore.
Fase 3
Friggete gli shashlik nel modo più comodo per voi.
