È successo tutto il giorno in cui le tipiche uova strapazzate e strapazzate si sono stancate. Ma vuoi ancora mangiare, e le uova strapazzate israeliane sono venute in soccorso, che puoi mangiare a colazione, pranzo e cena. Si differenzia dalle uova strapazzate russe preferite da tutti con salsiccia. La differenza principale è che nelle nostre uova strapazzate il ruolo principale è svolto dalle uova, mentre nella shakshuka, la salsa di pomodoro in cui viene cotta. Shakshuka è semplice e soprattutto delizioso.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere la cipolla tritata finemente e soffriggere fino a renderla morbida.
Aggiungi i pomodori, il lecho, il sale e le spezie alla cipolla (io ho usato aglio, basilico essiccato, curcuma, una miscela di peperoni e paprika). Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Fai delle piccole rientranze con un cucchiaio e sbattici dentro le uova. Coprire con un coperchio. Tenere sul fuoco fino a quando le uova non saranno completamente cotte (circa 8 minuti).
Servire direttamente nella padella cosparsa di erbe aromatiche. Pita, pane, tortillas sono ottimi per un boccone.