Carne e birra sono una combinazione maschile, ma tali salsicce piaceranno a tutti i membri della famiglia. Le salsicce marinate nella birra diventeranno molto più morbide e tenere, poiché la bevanda schiumosa contiene enzimi che aiutano ad ammorbidire la carne. Il gusto insolito delle salsicce ti sorprenderà piacevolmente: in esso si sentirà l'aroma del pane nero, mentre l'odore della birra andrà via.
Tritare finemente la cipolla. Pestare il peperone e i chiodi di garofano.
Mescolare birra, cipolla, pepe, chiodi di garofano.
Marinare le salsicce nel composto per 20 minuti.
Grigliare le salsicce su una griglia, girandole di tanto in tanto, fino a doratura, per circa 10 minuti.
Servire su panini con senape dolce.