Asciugare due fette di pane in un tostapane o friggerle in padella, dopo averle cosparse di olio d'oliva.
Mettete una fetta di formaggio su ogni pane, poi mettete uno spratto sul formaggio, lasciando un angolo libero.
Adagiate sulla parte libera del sandwich i pomodorini e i cetrioli tagliati a metà . Decorare con il verde.