Tagliare il pane a fette, spennellare sottilmente con il burro e cuocere in forno o sulla griglia fino a doratura.
Schiacciare il tonno con una forchetta, aggiungere la panna acida, qualche goccia di succo di limone e mescolare.
Tagliate la mozzarella a rondelle.
Spalmate il tonno e il formaggio sul pane. Mettere il pesto sul formaggio. Completare con il pane tostato.
Decorate con verdure tritate.