Buon pomeriggio! Presento alla vostra attenzione un panino con purè di piselli novelli con carni affumicate.
Friggere le fette di pane fino a doratura in una padella senza olio.
Mettere i piselli in acqua bollente salata, cuocere per 5 minuti.
Scolare l'acqua dai piselli, aggiungere l'aglio alla massa e tritare con un frullatore fino a formare una "pasta" densa.
Assembliamo il panino: spalmiamo il pane con la pasta di piselli, decoriamo con i ravanelli, tagliati a rondelle, carni affumicate, prezzemolo e piselli interi.