Aggiungere l'aneto e il coriandolo tritati finemente alla ricotta, aggiungere sale, pepe nero macinato e rosmarino.
Tagliare a fettine sottili il petto o il prosciutto affumicato cotto. Affetta il cetriolo.
Tagliare il panino con i semi di sesamo. Lubrificare con la massa di formaggio, adagiarvi sopra il petto e le fette di cetriolo. Guarnire con erbe aromatiche, limone e pomodorini.