cookinero.com

Il samsa, tanto amato in Asia e in Oriente, può essere definito un piatto universale. Può essere preparato con ripieno di carne, che può essere di manzo, pollo o agnello. È possibile preparare il samsa in versione dietetica, con verdure o lenticchie. Utilizzare pasta sfoglia o pasta normale. Esistono numerose ricette e metodi di cottura. A casa, puoi preparare il samsa con carne macinata al forno: il risultato non sarà meno delizioso!

Passo 1

Preparare il ripieno. Unire la cipolla alla carne macinata, aggiungere sale e pepe e mescolare. Scaldate una padella con 1 cucchiaio. olio vegetale e adagiarvi sopra la carne macinata. Friggere per 3-5 minuti, fino a doratura, ma non completamente. Lasciate raffreddare.

Passo 2

Impastare la pasta. Sciogliete il sale nell'acqua e setacciateci dentro 1 tazza di farina. Quindi continuare ad aggiungere la farina, impastando gradualmente. Formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per 15 minuti.

Passo 3

Formare le polpette. Tagliare l'impasto in piccoli pezzi e stendere ciascuno di essi fino a ottenere la dimensione di un piattino. Disporre la carne macinata, misurandone circa 1 cucchiaio per ogni tortino. ripieni. Per rendere il piatto più succoso, tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo alla carne macinata. Prendi tre bordi dell'impasto e portali verso il centro per formare un triangolo, pizzicando i bordi.

Passo 4

Cuocere il samsa. Ungere la teglia con l'olio vegetale rimasto. Sbattete il tuorlo d'uovo e spennellate la superficie delle tortine, cospargetele con i semi di sesamo e adagiatele su una teglia da forno. Cuocere il samsa in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.