Tagliare il salmone freddo in 3-4 pezzi rettangolari. Versare la salsa Teriyaki su un piatto e adagiarvi sopra il salmone.
Disporre il coriandolo tritato su un lato lungo i pezzi di salmone e versare la salsa di peperoni gialli sull'altro lato. Versare la salsa di peperoni rossi a punti sopra quella gialla.
Condire ogni pezzo di salmone con olio d'oliva caldo prima di servire.