Tagliare i funghi a cubetti.
Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.
Tagliare il cetriolo a cubetti.
Scaldate una padella con olio vegetale a fuoco medio, aggiungete i funghi e friggeteli finché non saranno cotti e dorati.
Disporre l'insalata su un piatto, disporre le patate grattugiate su una grattugia grossa come primo strato e pressare.
Lo strato successivo è la maionese.
Poi aggiungete i funghi.
Disporre il cetriolo come strato successivo.
Spalmare nuovamente la maionese.
L'ultimo strato è di formaggio.
Togliere con cautela lo stampo da cottura per evitare che l'insalata si sfaldi.