Mescolare il latte condensato, il rafano e la maionese in uno stato di salsa.
Pepe, avocado, lattuga, cetriolo tagliato a cubetti, aggiungere il caviale tobiko, la salsa wasabi e mescolare.
Metti una foglia di bambù sul fondo del piatto. Disporre la lattuga sopra il foglio. Metti la polpa di granchio sopra l'insalata. Guarnire con uno spicchio di lime e olio al basilico.