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L'insalata con petto di pollo e prugne è perfetta per una tavola festiva. La combinazione di formaggio e uova rende l'insalata molto tenera e sostanziosa. Potete concedervi questo piatto e concederlo ai vostri cari ogni giorno: la ricetta è molto semplice e non richiede ingredienti esotici.

Passo 1

Tritare la cipolla a cubetti.

Passo 2

Tagliare a fette il filetto di pollo lesso.

Passo 3

Tritare finemente le prugne.

Passo 4

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi oppure tagliarle a listarelle.

Passo 5

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Passo 6

Tagliare le uova a cubetti oppure grattugiarle con una grattugia a maglie fini.

Passo 7

Riscaldare una padella con olio vegetale. Rosolare la cipolla e la carota per 4-5 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 8

Preparate l'insalata: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungete la maionese, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente. L'insalata è pronta.