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Un'insalata leggera con petto di pollo sarà un antipasto freddo di successo nella dieta primaverile ed estiva. Questa insalata è facile da preparare e non richiede molto tempo, ma sarà sostanziosa e succosa. Questa insalata può essere un'ottima aggiunta a piatti caldi o contorni.

Passo 1

Lasciare raffreddare il pollo lesso e tagliarlo a cubetti. Tagliare o strappare il cavolo cinese a striscioline sottili con le mani.

Passo 2

Tritare finemente le uova e tagliare i cetrioli a listarelle larghe. Tritare le erbe aromatiche e tagliare i pomodori a pezzi di medie dimensioni.

Passo 3

Mettere tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera, aggiungere sale e pepe a piacere e 2 cucchiai di maionese.

Passo 4

Mescolare bene l'insalata. Disponetelo su piatti da portata e potete guarnirlo con qualche erba fresca.