
Lessare le patate, le barbabietole e le carote in acqua salata. Quindi lasciate raffreddare e grattugiate le verdure su una grattugia a fori grossi.

Lessate le uova, sgusciatele e grattugiatele con una grattugia di medie dimensioni. Grattugiare il cetriolo con una grattugia di medie dimensioni.

Comporre l'insalata: disporre il petto di pollo sul fondo del piatto e spalmarlo con la maionese. Quindi disporre le verdure bollite, strato per strato, condendole con la maionese.

Come strato finale, disporre le uova e il cetriolo. Spalmare la superficie con la maionese e distribuire uniformemente i semi di melograno.

Mettete l'insalata in frigorifero per 1 ora, quindi servitela.