Questa insalata contiene verdure di vari colori, e il condimento qui è yogurt con peperoncino.
Per il condimento in una ciotola del frullatore aggiungere: peperoncino, aglio, prezzemolo, aceto, yogurt, sale, pepe. Versare l'olio d'oliva e macinare in una massa omogenea.
Mondate le zucchine e le carote, grattugiate. Questo può essere fatto molto rapidamente usando un robot da cucina. Sciacquare la lattuga, asciugarla e metterla in un'insalatiera con le mani. Disporre le verdure sull'insalata; condire con il condimento. Buon Appetito!