Ordina tutti i frutti, lavali, asciugali. Tagliare a metà il frutto della passione, i fichi in quarti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere la panna, sbattere leggermente. Mettere il composto di cioccolato nei piatti, sopra ogni piatto mettere mezzo frutto della passione, 3 pezzetti di fichi, 2 rametti di ribes, qualche fragola e lampone. Irrorate con il vino, cospargete leggermente di zucchero a piacere. Invia immediatamente.