Prepara le frittelle. Mescolare prima tutti gli ingredienti liquidi, quindi aggiungere la farina. Mescolare fino a formare un impasto omogeneo. Cuocere le frittelle in una padella ben riscaldata.
Preparare il ripieno mescolando la crema di formaggio con la marmellata di arance.
Spalmare il ripieno su 2 frittelle, arrotolare. Tagliare ogni pancake a metà , immergere le estremità aperte nelle briciole di waffle. Mettere su un piatto e decorare con salsa di frutti di bosco.