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I panini al formaggio sono una ricetta che consente di improvvisare. Come ripieno si può usare solo il formaggio. Ai panini al formaggio si possono aggiungere cetrioli, avocado, qualsiasi tipo di pesce rosso e perfino bastoncini di granchio. Una sfumatura importante è che il formaggio cremoso deve essere prodotto con prodotti naturali. Senza sostituti dei grassi vegetali.

Passo 1

Cuocere il riso per ottenere dei panini cremosi. Mettere il riso lavato in una pentola e aggiungere l'acqua. Mettere sul fuoco alto. Aspettare che bolla. Ridurre la fiamma al minimo e continuare la cottura per altri 15 minuti. Spegnete il fornello, coprite il riso con un coperchio e lasciatelo riposare per circa 10 minuti.

Passo 2

Mentre il riso è in ammollo, preparate un condimento con aceto di riso, sale e zucchero. Scaldate leggermente l'aceto e scioglietevi il sale e lo zucchero. Versare il condimento sul riso e mescolare.

Fase 3

Arrotolare gli involtini. Ricoprire uno speciale tappetino di bambù con pellicola trasparente. Disporre un foglio di nori sopra, con la parte lucida rivolta verso il basso. Utilizzando le mani bagnate, distribuire il riso sulla superficie. Formare una striscia di formaggio cremoso a 2 cm dal bordo dell'alga nori. Arrotolare strettamente i rotolini. Tagliare a porzioni con un coltello affilato immerso nell'acqua.