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I piatti senza glutine e l'alimentazione sana in generale vanno molto di moda oggigiorno, ma spesso il cibo dietetico sembra noioso e insipido. Per variare un po' la tua dieta, prepara dei waffle di riso nella piastra per waffle. Il riso è una fonte di carboidrati complessi e fibre e molte persone lo trovano più saporito di altri cereali. È possibile rendere il piatto più dolce versando sui waffle del latte condensato o del miele. Se preferisci che i tuoi waffle siano croccanti, mangiali subito dopo la cottura. Se sono più morbidi, lasciateli riposare un po'.

Passo 1

Preparare l'impasto. Mescolare bene le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, utilizzando un frullatore a bassa velocità. Aggiungere il latte e il burro fuso leggermente raffreddato. Aggiungere sale e vaniglia e mescolare ancora. Aggiungere la farina al composto ottenuto in piccole porzioni e il lievito. Aggiungere l'uvetta per ultima. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, mescolare accuratamente.

Passo 2

Cuocere i waffle. Riscaldare la piastra per waffle e ungerla con olio vegetale. Disporre l'impasto sui pannelli, utilizzando 1-2 cucchiai per ogni waffle. La cottura richiede in media circa 5 minuti, ma è possibile prolungarla un po' per ottenere una consistenza croccante.