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È meglio cucinare il porridge di riso al latte con il riso tondo, poiché questo ridurrà un po' i tempi di cottura perché sarà più veloce. Nella classica ricetta passo passo, il porridge dovrà essere cotto sul fornello, quindi è importante scegliere le pentole giuste. È meglio usare una padella in acciaio inossidabile piuttosto che una smaltata, in modo che nulla bruci.

Passo 1

Cuocere i cereali. Mettete una pentola di acqua sul fuoco medio e, quando bolle, aggiungete il riso e fate cuocere, mescolando, per 5-10 minuti, finché il riso non avrà assorbito parte dell'acqua. Non coprire la padella con il coperchio.

Passo 2

Aggiungere il riso al latte. Per fare ciò, mettete il riso in un colino o in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua in eccesso. Versate il latte in una pentola e mettetela sul fuoco a fuoco medio. Quando il latte si è leggermente riscaldato, aggiungere il riso, il sale, lo zucchero e abbassare la fiamma. Lasciate cuocere il porridge per altri 15-20 minuti, ricordandovi di mescolare.

Fase 3

Lasciate riposare il porridge. Togliete la padella dal fuoco, mescolate accuratamente, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.