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Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congelate, ha effetti antipiretici, battericidi, analgesici e antinfiammatori. Abbiamo preparato una ricetta per una bevanda deliziosa, sottoposta a un delicato trattamento termico per preservare al massimo le proprietà benefiche della bacca.

Passo 1

Schiacciate i ribes rossi con un pestello di legno o con un frullatore e spremete il succo attraverso una garza o un colino. Mettete il succo nel frigorifero.

Passo 2

Versare acqua fredda sulla polpa, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere il composto per 5-6 minuti.

Fase 3

Filtrare il brodo attraverso un colino, lasciarlo raffreddare e poi mescolarlo con il succo.

Fase 4

Servire il succo di ribes rosso freddo.