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Il ribes rosso è una bacca gustosa e salutare che cresce in quasi tutti i giardini e in tutte le foreste vicino a fiumi e torrenti. Le bacche di ribes rosso sono aspre, ma contengono un'eccellente composizione vitaminica che le salvaguarda da molte malattie. Ad esempio, normalizzano il processo digestivo e hanno un effetto antiossidante. Vengono utilizzate per preparare composte, gnocchi, salse e, naturalmente, marmellate per l'inverno.

Passo 1

Preparare le bacche. Mescolare le bacche con lo zucchero e lasciare riposare per 1 ora. Aggiungere un bicchiere d'acqua.

Passo 2

Cuocere la marmellata. Portare a ebollizione il composto di bacche e zucchero a fuoco medio e cuocere per 5 minuti. Lasciare raffreddare la marmellata per 2 ore. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti. Lasciare raffreddare nuovamente la marmellata per 2 ore. Portare la marmellata a ebollizione per la terza volta e cuocere per 5 minuti.

Fase 3

Conservare la marmellata. Mettere la marmellata calda nei barattoli sterilizzati. Chiudere ermeticamente con coperchi sterilizzati.