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Pesce rosso in salsa cremosa
Ingredienti
- Trota - 400 g
- Aneto - 15 g
- Timo / santoreggia - 7 g
- Panna - 200 g
- Formaggio fuso - 100 g
- Aglio - 10 g
- Olio d'oliva - 34 g
Il pesce rosso in salsa cremosa risulterà succoso, saporito e cotto in modo uniforme solo se scelto e tagliato correttamente. Il salmone keta, il salmone, il salmone rosa, la trota e gli altri rappresentanti della specie "rossa" dovrebbero avere squame lucide e brillanti, un odore gradevole e una carne densa. Questo pesce cotto al forno con salsa cremosa sarà semplicemente squisito. Per facilitare la cottura, acquistate i filetti già pronti.
Passo 1
Preparare la salsa. In una padella preriscaldata, soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva per 1-2 minuti. Aggiungete la panna mescolando continuamente. Lasciare sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere il formaggio fuso e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
Salate e pepate il pesce. Disporre in una teglia da forno. Cospargere con rametti di timo e condire con la salsa. Mettete il pesce in forno per 25 minuti. Cuocere in forno a 180 ℃.