Mettere le teste d'aglio e i peperoncini nella ciotola del frullatore.
Tagliare i gambi delle verdure e aggiungerli alla ciotola con le verdure. Aggiungere un po' di acqua bollita nel frullatore.
Mescolare bene il composto, aggiungere sale e pepe a piacere.
Versare l'adjika risultante in un barattolo e chiudere con il coperchio. I barattoli devono essere sterilizzati in anticipo. Conserva l'adjika abkhazo in un luogo fresco.